RESEPI : KEK PUDING KARAMEL PELANGI

Pok Ucu ( helmi ) Februari 10, 2020

Assalammualaikum Dan Salam Sejahtera

RESEPI : KEK PUDING KARAMEL PELANGI. | Puding ? Apa yang special sangat puding ni? Kalau anda nak tahu puding ada pelbagai warna dan perisa,tak percaya ? Jom lihat apa yang menarik dengan RESEPI : KEK PUDING KARAMEL PELANGI ....

KEK PUDING KARAMEL PELANGI

Bahan A

1. Dua (2) sudu besar gula pasir ditabur pada dasar loyang ukuran 8”x 8” dan letak atas dapur gas dgn api kecil. Biarkan gula cair & bertukar warna perang dan ratakan.

2. Ketepikan dahulu.

Bahan B

1 tin susu cair

3 biji kuning telur

2 biji telur (kuning & putih)

70gm (4 sudu besar) gula castor

1 sudu teh esen vanilla

1. Satukan semua bahan dan kacau bahan dengan senduk hingga sebati.

2.Tapiskan bahan dan masukkan ke dalam loyang bahan A.

Bahan C

3 biji kuning telur

140 gm tpg gandum

70 gm gula castor

135 ml air sejuk

45 ml minyak jagung

1 sudu teh esen vanila

1 sudu teh baking powder

Cara-caranya:-

1. Ayak tepung gandum bersama baking powder.

2. Satukan kuning telur, gula, air, minyak, esen vanila dan putar hingga sebati.

3. Masukkan tepung gandum sedikit2 dan putar lagi hingga rata.

4. Ketepikan dahulu adunan.

Bahan D (meringue)

6 biji putih telur

70 gm (4 sudu besar) gula castor

1 sudu teh cream of tartar

1. Satukan putih telur, gula castor dan cream of tartar dan putar hingga berbuih dan putih dan telur betul2 kental. (Terbalikkan tak jatuh).

Cara-caranya:-

1. Campurkan bahan D (meringue) dgn bahan C dan gaul hingga sebati dengan kaedah kaup balik.

2. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian dan gaulkan dengan esen pewarna hijau, biru, pink dan kuning telor.

3. Tuangkan adunan ke dlm loyang yg ada bahan A & B tadi bermula dari tengah loyang dan lapis secara berselang seli dengan warna pink, biru, hijau & kuning telur hingga adunan habis.

4. Masukkan loyang kek ke dlm loyang yg berukuran lebih besar & berisi dengan air panas.

5. Letakkan loyang di bahagian rak oven paling bawah sekali.

6. Bakar kek pada suhu 160 degree selama 45 minit dgn api bawah sahaja. Tambah 15 minit lagi dgn menggunakan api atas dan bawah. Suhu oven bergantung pada oven masing2.

7. Bila kek telah masak biarkan dahulu dlm oven selama 10 minit baru keluarkan dan biar kek sejuk dahulu hingga kek lekang drp loyang.

8. Terbalikkan loyang dan cepat2 lapkan lebihan air yang ada pada kek.

9. Tunggu kek sejuk baru terbalikkan loyang. Jika terbalikkan masa kek masih panas nanti karamel@

puding akan pecah.