Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera
RESEPI : SOTONG STIM THAI
RESEPI : SOTONG STIM THAI | Ada peminat makanan seafood tak ? Bagi peminat makanan seafood inilah antara masakan yang paling sedap dan terbaik,SOTONG STIM THAI....
RESEPI SOTONG STIM THAI
Bahan-bahan :
sotong (klu boleh guna yg besar & fresh)
bwg putih dlm 7 ulas
cili padi ikut tahap kepedasan masing2
kicap sotong
gula pasir / gula somtam (nk pakai dua2 pn blh,ikut selera masing2)
serbuk pati ayam
air perahan limau (saya campur air limau yg di perah sdri & yg beli siap dlm botol)
daun & akar ketumbar
Cara-caranya ;
- cuci bersih sotong kemudian kukus dlm 5 minit jgn lama2 nti sotongny jd keras liat
- ok dlm kuali masukkn gula somtan / gula pasir dgn akar ketumbar ,cili padi & bwg putih yg di cincang kasar.masukkn jga air limau & serbuk pati ayam
- guna api perlahan masak smpi sos mendidih & gula larut.kemudian boleh tambah separuh hirisan daun ketumbar.kacau sebati rasa semua ok cukup masam,manis,pedas & masin blh ttp api
- sotong yg dh siap di rebus td buangkn airny simpan dlm 1 sudu makan je
- ok skrg blh tuang sos atas sotong yg dh di rebus.taburkan lg hirisan daun ketumbar & hirisan limau sbg hiasan.
- ok siap utk di hidang..selamat mencuba..mmg sedap,cuba ya
Credit : IG @resepi_dapur_cikwani
Sekian " Terima Kasih " ....
