Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera
RESEPI : Laksa Johor Ikan Tenggiri ....
.jpg)
RESEPI : Laksa Johor Ikan Tenggiri .... | Laksa adalah makanan ringan kegemaran rakyat malaysia,Betul tak ? kalaulah saya saya tolong maafkan ok!!! hehehehe,ok saya nak kongsikan satu resepi laksa dari TERENGGANU,jom kita tengok resepinya....
RESEPI : Laksa Johor Ikan Tenggiri
Bahan - Bahannya ;
Sekilo Ikan.
Ikan yg sedap utk kuahnya
Ikan tenggiri,kembung,selar mata besar
Bersihkan ..rebus dgn asam keping
Asingkan isi..dan blend bersama air rebusan
Ketepikan
Satu paket spaghetti..rebus dgn sedikit minyak
Dah siap tos..dan gulungkan
Bahan -Bahan kisar Untuk Kuah ;
15 tangkai Lada kering
6 biji Bawang besar
5 ulas Bawang putih
1 cm Halia
1 cm Lengkuas
segenggam Udang kering
2 pkt kecil Rempah kari ikan
2 btg di titik Serai
2 pcs Asam keping
2 pkt kecil Kerisik
2 kotak kecil Santan
2 btg Bunga kantan potong 4
Daun kesum,selasih,pudina
Garam,gula,perasa
Cara - Cara Menyediakannya ;
- Blend bawang merah,bawang putih,halia
- Lengkuas,udang kering
- Panaskan minyak,masukkan serai
- Tumis bahan..hingga pecah minyak
- Masukkan rempahh kari..
- Gaul rata..masukkan isi ikan.
- Asam keping ,bunga kantan,daun kesum
- Masukkan santan dan air...jadikan kuah
- Letak kerisik..
- Garam,gula,sedikit perasa
- Masak hingga kuah pekat..
- Bila dah siap boleh mkn
- Dgn hiasan timun,tauge,hirisan bawang,bunga kantan,daun selasih ,pudina
- Dan sambal belacan..
10 biji Cili hidup merah,hijau anggaran
Segenggam cili padi
2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
2 cm belacan
Cara - Cara Menyediakannya ;
- Semua ini di goreng dengan minyak sedikit
- Kemudian blend Semua
- Dengan sedikit air suam
- Perasakan dengan gula,perasa atau garam
- Saya tak letak garam sebab belacan dah masin
- Perahkan limau Kasturi..
- Kredit fatimah ali
Jemput kawan join telegram @ResepiDuniaMasakan
Sekian " Terima Kasih " ...
